FAHRENHEIT

Nostalgispelar Quantic Dreams "FAHRENHEIT" aka "INDIGO PROPHECY" i USA.

Spelet släpptes 1995 & har sålt i över 700 000 ex.

Grafiken skulle nog de flesta säga är dålig mätt med dagens mått, men spel- behållningen är fantastisk tack vare en gripande story, filmisk spelkänsla, bra musik & ett för den tiden unikt upplägg - man får spela både den jagade och de som jagar.

Ge det en chans, det är underhållande.







Läs mer här: http://en.wikipedia.org/wiki/Fahrenheit_%28video_game%29

Lucas Kane - vår motvillige .... hjälte eller?

Tyler Miles spelar om 200 dollar

Carla Valenti möter sin överman?

Mord av Grillvante!

Katten äter grillvantar och grytlappar!!

Vi sörjer denna grillvante som har skyddat sin sista hand

Ja, ni hörde rätt... Den äldsta pojkens katt - döpt "Blixten Maskin" efter en känd pixar racingbil som är svårt att uttala när man är 6 år - har gjort sig skyldig till mord av grillvante.

Jag har som tur är en i reserv, men jag saknade den första och efter några dagar dök den upp under sängen, fullkomligt massakrerad.

Grytlappar ligger och dräller lite här ock var i hemmet när man varit borta också. *suck* Kan han inte leka med garnnystan som normala katter?

The usual suspect!

Ugnsgratinerad Fläskfilé med Champinjoner

Lätt och gott att slänga ihop. Pröva att variera kryddningen själv, tillsätt vitlök, byt ut chipotlepastan mot sambal oelek, ja det mesta är möjligt faktiskt ;)

 

Snaskigt värre!

Ingredienser
600 g fläskfilé
Pepparmix
3 dl grädde
2 dl crème fraiche 34%
1 msk tomatpuré
1 tsk dijonsenap
1 tsk chipotlepasta
2 msk kalvfond
1-2 burkar hela eller skivade svampinjoner

Gör så här
1. Sätt på ugnen på 200 grader.
 
2. Koka upp grädde, creme fraiche, tomatpuré, dijonsenap, chipotlepastan, och kalvfonden.

3. Putsa fläskfilén och skär den i ca 8 bitar, väger den mer än 600g skär man i fler bitar.

4. Lägg fläskfilébitarna i en ugnsfast form och krydda rikligt med pepparmixen. Strö över champinjonerna.

5. När grädden och allt kokat upp, häll det över fläskfilén.

6. Gratinera i ugn i 40 minuter.



Detta är receptet jag utgick ifrån: 
http://www.matklubben.se/matklubben/FAE/kokbok/?id=2765826&recipeid=91687&offset=1

Marinerad fläskytterfilé

Enkel marinad som passar till det mesta. Här har jag använt den till fläskytterfilé och marinerade i en bigpack då jag skulle grilla på annan ort. Bäst blir det om man låter köttet marineras ett dygn, men det fungerar kortare tid också, om man skulle förbereda köttet på morgonen och grilla på kvällen är detta ok. Soyan och limesaften är de ingredienser som hjälper till att möra köttet.
Pröva gärna att experimentera med kryddningen och de andra ingredienserna.

Marinerad fläskytterfilé plus annat gott.

Ingredienser
800-1000g fläskytterfilé
½ dl rapsolja
½ dl soya
2 vitlöksklyftor
3 msk sweet chili sauce
2 msk oystersauce
1 msk pressad limesaft
½ msk grillkrydda
½ msk pepparmix
½ msk oregano
2-3 krm färskmalen svartpeppar
2-3 krm salt

Gör så här 
1. Skala och pressa vitlöken i skålen du ska blanda marinaden i.

2. Häll i resten av ingredienserna och blanda ordentligt.

I detta fallet har jag marinerat fläskytterfilé, har du tillgång till en  kötthammare så kan du göra följande för att få köttet riktigt mört när du grillar.

3. Skär köttet jäms med muskelfibrernas riktning till 2-3 cm tjocka bitar, banka sedan ut dessa ganska ordentligt med en kötthammare innan du marinerar.

4. Marinera köttet helst i ett dygn, men från morgon till kväll om du grillar samma dag funkar också.


5. När du grillar, var noga med att inte grilla för länge, fläskkött har en tendens att bli väldigt torrt då.

Fläskytterfilé är i princip bara en rejält putsad benfri kotlettrad

Kötthammare gör underverk för kött som ska marineras

Här marinerar jag i något så klassiskt som en bigpack då köttet skulle grillas på annan ort ;)

Grekisk Sallad & Vinägrett

Lätt och gott på somrarna, passar fint till grillat om man inte gillar potatissallad och sånt. Gott med kalamataoliver i salladen men det funkar i princip med vilka oliver som helst.

Här grekisk sallad i gott sällskap ;)

Ingredienser
7-8 blad isbergssallad
1/2 gurka
15-20 körsbärstomater
1 stor rödlök
200g fetaost
20-30 svarta & gröna oliver
½ dl olivolja
1-2 msk vitvinsvinäger
1-2 msk oregano
2-3 krm färskmalen svartpeppar

Gör så här 
1. Skölj av salladen, skär i bitar och torka i en salladsslunga eller med hushållspapper.
 
2. Skölj gurkan och skär i antingen "halvmånar" eller "trekanter".

3. Skölj körsbärstomaterna och dela på mitten.
 
4. Skala rödlöken och skär i ringar.
 
5. Skär fetaosten i bitar eller smula sönder till lagom bitar med fingrarna.
 
6. Låt oliverna rinna av och blanda sedan allt detta i en salladsskål.
 
7. Häll över pepparn & oreganon och ringla sedan över olivolja och vinäger.
 
8. Blanda & servera genast då dressingen har en förmåga att slaka ur salladen om man väntar för länge. Alternativt kan man göra salladen först och vänta med att göra och hälla på vinägretten.


Detta receptet finns även på min sida på matklubben: 
http://www.matklubben.se/recept/grekisk_sallad_99421.html

Grönt är alltid fräscht

Här är vinägretten förberedd

Fredriks Lasagne

Gott och enkelt att göra. Har man tid och ork kan man göra en riktig bechamelsås, men jag brukar inte tycka det är värt besväret ;) På detta receptet har jag använt 3 lager med pastaplattor.

 

Lasagna al forno

Ingredienser
500g blandfärs
9 lasagneplattor
2 gula lökar
400 g simply cheese ostsås (1 förpackning)
2 vitlöksklyftor
2 dl riven ost
1 dl rött eller vitt vin (kan uteslutas)
3 msk tomatpuré
½ msk oregano
2 krm svartpeppar
1 buljongtärning (kött/kalv)
2 dl vatten
1-2 dl mjölk
400 g krossad tomat (1 burk)

Gör så här
1. Hacka löken och vitlöken.

2. Koka upp färs, lök, vitlök, vin, tomatpuré, oregano, peppar, buljong, vatten och krossad tomat i en kastrull.

3. Rör om med en trägaffel/slev eller annat för att finfördela färsen innan det kokar upp annars får du bara en stor kokt köttfärsklump i såsen.

4. När det kokat upp, sätt locket på och låt sjuda i 15 minuter. Rör om emellanåt.

5. Sätt ugnen på 200 grader.

6. Smörj en ugnsfast form.

7. När köttfärssåsen kokat klart, ställ av den och häll i mjölken och rör om.

8. Varva nu köttfärssås, lasagneplattor, ostsås & ost i den ugnsfasta formen. Börja med köttfärssås i botten, och avsluta med köttfärssås, ostsås & ost på toppen.

9. Ställ in den i mitten av ugnen i 30 minuter.

Detta receptet finns även på min sida på matklubben: 
http://www.matklubben.se/recept/fredriks_lasagne_99381.html

Lasagna in the making

Fredriks Vitlöksbröd

Snabbt och väldigt gott. Går lika bra att grilla som att köra i ugnen. Men var beredd att plocka dom från grillen snabbt för dom får färg väldigt fort.

Om man vill, finns det olja som redan är smaksatt med vitlök när man köper den, det funkar också om man vill göra det ännu lättare för sig.

Här är vitlöksbröd grillat i ugn.

Ingredienser
8 skivor formfranska
1 dl olivolja
1 vitlöksklyfta
Flingsalt
Oregano 

Gör så här 
1. Sätt ugnen på 250 (om du nu inte ska grilla)

2. Häll upp olivoljan i ett glas eller liknande och pressa i vitlöksklyftan.

3. Skär brödet i antingen trekanter, starwarsfigurer, arlaharar eller annan önskad estetiskt tilltalande form.

4. Pensla brödet på båda sidor med vitlöksoljan och strö sedan över flingsalt och oregano.

5. Kör dom på en plåt i ugnen tills de fått en gyllene färg. (ca 7 minuter eller så)


Detta receptet finns även på min sida på matklubben: 
http://www.matklubben.se/recept/enkelt_vitloeksbroed_98923.html

Här samma recept fast grillat på kolgrill, tillsammans med marinerad
fläskytterfilé, grilloumi och grekisk sallad.  Recepten på salladen,
dressingen och marinaden kommer jag lägga upp här senare.