Enkel Jordgubbspaj

Snabb och enkel paj med riktig smuldeg utan havregrün, müsli och sådant som bäst lämpar sig för gröt.

Om man vill kan man trycka ut degen i botten istället och lägga bären ovanpå, fast då kan det vara idé att pudra lite potatismjöl och socker över bären istället för sirap.

Här försvinner sommarens sista jordgubbar

Ingredienser (6 pers)
1 l färska jordgubbar
0.5 dl ljus sirap
1.5 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vanillinsocker
150 g smör

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Rensa, och skiva jordgubbarna, lägg i botten på en pajform och ringla över sirapen.

3. Smält smöret och blanda ihop med socker, mjöl, bakpulver & vanillinsocker och fördela detta nåt så när jämt över jordgubbarna.

4. Grädda mitt i ugnen ca 20-30 minuter tills den fått fin färg. Servera med vaniljfluff eller glass.

Aeroseum

Saab 37 Viggen

Saab 29 Tunnan

 
Jag gjorde en sökning på nätet efter lämpliga kulturella utflyktsmål man skulle kunna ta med familjen till innan semestern nått sitt slut och hittade detta guldkornet. AEROSEUM i Göteborg.

Följ med in till Sverige under kalla krigets dagar

Här har en gammal hangar insprängd i berget sen kalla krigets dagar nu blivit ett flygplansmuseum med aktiviteter för barnen (och vuxna om man så vill) ;)

http://www.aeroseum.se/

Helikopterbröderna Boman

En Bofors automatkanon bekantar
sig med Vincent.

I flygväg erbjöds det mesta från det svenska flygvapnets och marinens historia. Helikoptrar, luftvärnspjäser, radarbilar, kusträddningsfordon och inte minst alla FLYGPLAN. Allt från Replikor av en gammal Tiger Moth från WWI till JA 37 Viggen. Här fanns även Tunnan, Draken, Lansen och mycket mycket mer.

Vincent är lagom stor för luftintaget på ett Viggen

Här fanns även information om kalla kriget och en spionutställning (inte riktigt färdig när vi var där).

Aktiviteter för barnen fanns det även gott om. Utöver en presentshop och cafeteria fanns här en hinderbana för de yngsta, möjlighet att vinschas upp i en livräddningskorg och hoppa i en livflotte och mycket mer.

Svea Rikes charmigaste stridspilot?

Detta var nu bara ett smakprov av alla saker man kunde göra och titta på under besöket.

Jag kan varmt rekommendera detta till andra föräldrar som redan gjort universeum och annat i Götet och framför allt som har 3 små killar som älskar allt sånt här (även pappa tyckte det var roligt). ;)'

Även en gammal man hade pojkdrömmar ;)

Krusbärssaft

Frisk och god saft med härlig krusbärssmak.

Jag gjorde faktiskt sylt på krusbären som blev över efter jag silat saften, men p.g.a. citronsyran de legat i så blev sylten alldeles för syrlig, sen hade saften tagit det mesta av krusbärssmaken också så det receptet kommer jag inte lägga upp här. Nästa år får jag göra riktig sylt och marmelad istället, då har busken fått växa till sig lite också och ger förmodligen lite fler bär en den liter jag fick i år ;)

En flaska barndomsminnen

Ingredienser (ca 2 liter)
1 l krusbär
1.5 l vatten
15g citronsyra
0.5 krm natriumbensoat
5 dl socker/liter avrunnen saft.

Gör så här
1. Frys ned krusbären i ett par dygn.

2. Koka upp vattnet.

3. Häll de frusna krusbären i en stor kastrull eller plasthink, pudra över citronsyran och natriumbensoatet. 

4. Häll det kokande vattnet över de frusna krusbären. Låt stå svalt i ett dygn och sila sedan saften.

5.  Rör ut 5 dl socker / liter avrunnen saft. Häll upp på flaskor och förvara svalt.

Detta receptet finns även på matklubben: http://www.matklubben.se/matklubben/FAE/kokbok/?id=2793620&recipeid=45022&offset=2

Frusna krusbär

Citronsaft

Syrlig, dryg och god. Antagligen den enklaste saften man kan göra.

Svalkande i sommarvärmen.

Ingredienser (ca 3 liter)

6 Citroner
1.5 kg socker
2 liter vatten
1 påse (100g) citronsyra
1 krm natriumbensoat

Gör så här:
1. Koka upp vattnet.

Här har saften stått i 3 dygn och är klar

2. Skrubba citronerna i hett vatten (om dom inte är ekologiskt odlade) och skiva tunt.

3. Varva skivade citroner, socker, natriumbensoat och citronsyra i en stor kastrull eller plasthink.

4. Slå över det kokande vattnet och rör om tills allt socker lösts upp och låt stå svalt i 3 dygn.

5. Sila och häll upp på flaskor.

Grekisk Vinmarinerad Lammstek

En härlig grekisk vinmarinerad lammstek. Jag har gjort denna ett par gånger nu och det lär nog bli fler gånger.

Lamm stod på menyn när vi gifte oss så senast gjorde jag denna rätt på vår bröllopsdag här hemma tillsammans med en grekisk sallad, tzatziki, lantbröd med olivolja och salt och ett gott rödvin. Inte dumt alls.

Om man vill kan man använda skyn från koket att göra sås på, bara att slänga i lite grädde, vinbärsgele och redning. Eventuellt smaka av med salt och peppar.

Lamm på Grekiskt vis

Ingredienser: (5-6pers) 
1.5 kg Lammstek
5 Vitlöksklyftor
3 dl vitt vin
3 dl vatten
3 msk kalvfond
3 msk torkad rosmarin
0.5 dl olivolja
2 krm svartpeppar
1 tsk salt
1 msk smör

Gör så här: 
1. Hacka 2 av vitlöksklyftorna och blanda tillsammans med vinet, vattnet, kalvfonden, salt, peppar, rosmarin och olivoljan till en marinad. Låt sedan steken marineras i detta ca 1 dygn i kylskåp.

2. När steken marinerats klart - skala och skär de sista 3 vitlöksklyftorna i "stavar", använd sedan en vass liten kniv att skära snitt i steken och späcka den med vitlöksstavarna.

3. Bryn den späckade steken runt om i en het panna med smör tills den fått en fin yta och lägg den sedan i en gjutjärnsgryta eller liknande.

4. Sila marinaden ned i grytan och låt steken puttra i detta ca 2 timmar på medelvärme. Vänd på den emellanåt. Tillsätt lite vatten om det ser ut att koka torrt.

5. När steken är klar låt den vila inlindad i folie en stund innan du skär upp den. Servera med grekisk sallad & bröd, eventuellt tzatziki eller med potatis och en sås gjord på skyn från lammet.

Här hittar ni recept på grekisk sallad med vinaigrette och tzatziki.

Rårörd Jordgubbssaft & Eftersylt

Här är ett bra recept på en fantastiskt god jordgubbssaft.
Tack vare att den är rårörd bevaras c-vitaminerna från jordgubbarna så man kan dricka den med iallafall lite bättre samvete ;)

Bärmassan som blir över kokar man sedan en fantastiskt god sylt på. Inget utspätt "BOB"-slisk i squeezebottle här inte!

Om man gör saften & sylten på riktigt knallmogna eller väldigt söta jordgubbar så kan man minska sockermängden något.

Goa gubbar!

Ingredienser (ca 4 liter & 1.8 kg)
Saft
2 kg jordgubbar
2 l kokt vatten
0,5dl vatten
45 g vinsyra (1 påse)
½ kg socker / liter saft
2 krm natriumbensoat / liter saft

Sylt
Bärmassan som blir kvar när saften runnit av
0,75 kg socker
1 krm natriumbensoat 

Gör så här
1. Rensa, skölj och mosa bären ned i en stor rostfri gryta eller plasthink.

2. Koka upp vattnet och lös upp vinsyran i det. Häll sedan detta över de mosade gubbstruttarna & låt stå svalt med lock i ett dygn.

3. Sila saften, låt det självrinna och rör inte runt i bärmassan för då grumlas saften.

4. När saften silat klart (tar ett par timmar) - lägg undan bärmassan som blir över - denna ska vi ha till sylten.

5. Mät upp saften och tillsätt sockret (½ kg / liter). Rör om tills allt socker lösts upp & skumma av ytan.

6. Värm vattnet och lös upp natriumbensoatet i det (2 krm / liter). Häll sedan ned detta i saften och häll slutligen upp den färdiga saften på rena flaskor.

7. Tillsätt sockret till bärmassan som blev över och koka i 20 minuter. Rör om lite då och då & skumma av ytan.

8. Tillsätt natriumbensoatet och rör om. Häll sedan sylten på varma rengjorda burkar.


Detta receptet finns även på Matklubben: http://www.matklubben.se/matklubben/FAE/kokbok/?id=2793620&recipeid=69985&offset=4

Tävla med Rabattdjungeln.se

Den namnlösa apan

Nu har alla bloggare chansen att vara med och tävla om att namnge apan Rabattkungen använder som maskot och därigenom vinna en iPad. Länken till tävlingen och dess regler har ni här:

http://www.rabattdjungeln.se/tavling/dop-apan-och-tavla-om-en-ipad

Rabattdjungeln är en site som tillhandahåller rabatt & erbjudandekoder man kan använda sig av för att få rabatter när man handlar online. Vanligast är att man har möjlighet att ange en rabattkod när man är klar och ska gå till kassan för att betala.

Kika in på deras sida, kanske hittar du en erbjudandekod just du kan använda :)

 www.rabattdjungeln.se