Färsfylld Paprika

En god kombination, servera med ris eller vitt bröd.

(Nästa gång ska jag pröva utan att koka paprikorna och se hur det blir).

Enkelt och gott!

Ingredienser
2-4 paprikor beroende på storlek
500g nötfärs
400 g krossad tomat (1 burk)
1 gul lök
2 msk tomatketchup
½ tsk salt
½ krm svartpeppar
1-2 krm paprikapulver
Riven ost
Smör att steka i

Gör så här
1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Dela paprikorna och gröp ur fröna.

3. Koka paprikahalvorna i 5 minuter och lägg sedan undan i en ugnsfast form.

4. Hacka och bryn löken i en stekpanna, tillsätt färsen och stek/smula sönder.

5. Tillsätt krossad tomat, ketchup, salt, peppar, paprikapulver och låt puttra en stund.

6. Lägg färsfyllningen i paprikahalvorna, strö över riven ost och gratinera i ugnen tills de fått färg (ca 10 minuter).

Fredriks Pannbiff

God pannbiff med lök, sås, kröser och putäter är verkligen en klassisk rätt ;)
Jag har egentligen inget riktigt stående recept för pannbiff, ingredienserna brukar variera lite från gång till gång, men jag ska försöka skriva ned det så ordentligt jag kan iallafall ;)

Le beouf

Ingredienser
500g blandfärs
1 ägg
1½ msk kalvfond
½-1 dl grädde eller mjölk
8-10 salta kex, tuc eller dyl.
Lökpulver
Grovmalen svartpeppar
Salt


Gör så här
1. Smula sönder kexen i en bunke och häll på grädden/mjölken, kalvfonden, lökpulver, salt och grovmalen svartpeppar. Rör om och låt detta stå och svälla i 5-10 minuter.

2. Blanda i färsen och ägget och rör om tillräckligt för att allt ska blanda sig.

3. Skölj händerna i kallt vatten och forma små biffar av färsen & stek på medelvärme.